药材面线汤

Ingredients:1. A1清补鸡汤料2. 鸡腿2支(两个人)

Directions:1. 把A1清补鸡汤料和鸡腿2支(两个人)一起煲, 最后加上面线...

2. 最后试试口味, 若味道不够咸加点酱油就可以了...

番茄洋蔥蛋

Ingredients:
1. 荷包蛋
2. 番茄酱
3. 辣椒酱
4. 糖，盐少许
5. 一盘洋葱

Directions:
1. 煎好荷包蛋放进盘。家里几个人就煎几粒.

2. 放油，下洋葱，洋葱变软后，
3. 拿起一瓶番茄酱，一瓶辣椒酱，就lok （倒反倒的意思）进锅
4. 两种都lok一堆，炒两下，下糖（1汤匙先再试试味），少许盐
5. 若味道太酸，下糖，若不够辣，下辣椒酱， 不够多酱，两样酱再下。
6. 总之，调到适合你的口味为止就搞掂！As simple as 123！

番茄鸡

Ingredients:

鸡/猪肉 切成塊状

蒜米 2辨

酱青/黑豆油

ajinomoto

胡椒

番茄醬

蚝油

鹽

麻油

Directions:

1。把买回来的雞/猪肉洗净后切成塊状。

2。把切好的雞肉 掩上黑豆油/ 醬青，鹽適量, ajinomoto, 還有胡椒。

3。大概3小時。

4。热锅后先爆香蒜米, 再把雞肉倒進一起炒, 讓後加上番茄醬, 還有一湯匙的蚝油和麻油。

5。在锅内炒一炒就可以盛出了。

马铃薯焖鸡肉

Ingredients:

马铃薯切片 三粒（小粒的）

鸡 ¼ 只

耗油

一汤匙酱青 半汤匙

盐 适量

蒜米 两至三颗

清水 少许

Directions:

1．一汤匙耗油+酱青腌鸡，最好腌半小时以上。

2．热锅后先爆香蒜米，然后炒鸡肉，再炒马铃薯片。

3．加水，盖锅，焖至鸡肉熟，马铃薯软化为此。

4．再加盐调味就可上锅了。

Shiro Miso Soup

Ingredients:

Oriental Chef Brand Shiro Miso Soup Pack

2 glasses of boiling water

salt

Directions:

1。Empty one packet each of fresh-pack Miso and seosoning into soup mug or bowl.

2。Stir in 2cups of boiling water.

3。Then taste it if not enough salty put more salt.

4。Done. 2 persons servings.

Sake/Salmon Sushi

Ingredients:

1碗日本米饭/Sumeshi
1片Salmon。

Directions

1。煮Sumeshi。
2。把飯弄盛飯團。
3。切Salmon魚去一片片 ( 要大片過飯團)
4。把它蓋在飯團上即可食用。

Tamago Nigiri

Ingredients:

1碗日本米饭/Sumeshi
1條Tamago
1張紫菜/ Nori


Directions

1。煮Sumeshi。

2。煮Tamago。




3。把飯弄盛飯團 。




4。把Tamago切成2.5X1.5cm。




5。把一片Tamago放在飯團上。(如果要放wasabi在Tamago 底下也可以)






6。照着Nori上面的线條剪成條型。




7。用一條Nori圈一塊Nigiri, 在尾端用少許Mayonese粘着。((如過長就剪掉它))





8。完成了。

Tamago

Ingredients

2 粒雞蛋
1 茶匙 糖
半 茶匙 Shoyu / 酱青

Directions

1。把2 粒雞蛋打入碗里, 再把它打入糊漿。
2。再加糖和Shoyu一起攪拌。
3。熱锅, 加少許油在鐵锅上, 讓後把攪好的蛋倒入鐵锅里,大概2mm 深。





4。当底层的炒蛋转淡褐色,用锅铲或筷子对折, 首先从边缘开始到中间,然后再潘朝到边缘. 根本不必倒装蛋, 即使它的上方似乎未煮熟。







5。把蛋留在鐵锅里, 再次倒入油和蛋, 從復以上的動作。








6。 完成

Sumeshi/ sushi-meshi- 日本饭

Ingredients:
2杯日本米
2杯水
7-8 茶匙 米醋
6 茶匙 糖

Directions:
1。先把米洗好, 讓後再拿去煮。
2。讓後把米醋和糖調好, 看看甜不甜, 如不甜在加糖。再攪至糖已經溶化在米醋裡。
3。飯煮好之後, 等飯稍微冷過後, 把調好的米醋慢慢倒入白米飯,攪至均勻。
4。Sumeshi过程完毕。

清炒小白菜

Ingrediant:

蒜米 1-2顆

番茄1粒

小白菜1把
盐1茶匙

适量蚝油

Directions:

1。先把小白菜拔條讓後把裡面的泥土洗干淨。

2。番茄切片。

3。倒入适量的食油，先把蒜米炒香，再把小白菜和番茄一起炒。

4。加入蚝油在加入一点点水，也可以加少许盐调味。

5。在锅内炒一炒就可以盛出了。

铁板式日本头腐

一道简单又好吃的日本豆腐料理~

Ingredients:

日本蛋豆腐
一条猪肉碎/雞肉
适量蚝油
一大汤匙酱油
适量蒜米
2-3辨食油
大量蜀粉
适量糖 少许

Directions:

1。先把豆腐切片。
2。在锅里放大量的食油，烧热了后把豆腐放到锅里炸至黄金色便捞起，放在一旁待煮。
3。把刚用的油倒了，然后剩一点点在锅底。
4。先把蒜米炒香，再把猪肉碎倒入一起炒。（注：猪肉碎/雞肉 要先腌少许酱青和蜀粉）
5。加入蚝油在加入一点点水，也可以加少许糖调味。
6。汤汁弄好了，把豆腐倒入锅内炒一炒就可以了。














圖1: 日本豆腐炸完之後
圖2: 完成了....

食譜:http://trishalavittae.multiply.com/recipes/item/98

華人小食-叉燒

未燒之前

燒好後
Ingredients:
Pork Belly 切成条状
蒜米 2辨
李锦纪叉烧酱 两大汤
匙蚝油 一大汤匙
Aluminium Foil 一大张
Directions:
1。把买回来的belly洗净后切成条状。
2。先掩上蒜米，再把李锦纪叉烧酱和蚝油加入一齐掩。
3。把掩好的belly用plastic foil 包好（连碗），然后放在冰橱里过一夜。
4。第二天要烧肉时，先在烤盘上放一层的Aluminium foil，然后才把掩好的belly放到烤盘上。用Aluminium foil 把肉包起。
5。先把烤炉弄热大概5分钟（調去烤的热度，equivalent to 大概220 degree celsius）。
6。再把肉放到烤炉里烤半个钟。
7。不用立刻拿出来，可以先让肉在温炉里再多5分钟才拿出来。
8。等肉稍微冷了，就可以切片。
食譜: http://trishalavittae.multiply.com/recipes/item/117/117