冬瓜丸子汤

三、冬瓜丸子汤
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

Eggs In ACloud

从FB看到这个Eggs in a Cloud recipe, 就觉得很可爱, 很新鲜, 好像很容易弄这样, 决定今天弄给老公和Sonia吃了...

鸡蛋: 要吃几粒就弄几粒, 把蛋黄和蛋白分开, 在蛋白里加点盐, 再用搅拌器把蛋白打开到foam的状态, 然后在烤盘里放baking paper, 免得它黏在烤盘底, 然后把打好的蛋白一团团的放好, 不要有洞, 免得蛋黄漏出去, 中间按个小洞, 等了三分钟, 再把蛋黄倒入, 最后, 我自己加了黑胡椒, 个人喜欢...然后在蛋白上面撒了芝士, 放进160度的烤箱大概3-5分钟, 就可以了...

培根:和Recipe1一样

另外自己多served baked beans..

简单又有卖相的早餐出炉啦，在外面两人份早餐＋果汁＋咖啡，已经快RM80了,　这餐三人份,　RM15有得找.．．

Recipe 1:

在网上看其它的做参考, 觉得第二的,觉得卖相很好, 第一次弄,就决定用她的方法, 她把培跟和芝士一起放进蛋白里, 当我把芝士倒进去, 整个蛋白都垮了, 结果失败了..

不过在这里学会了她分蛋白跟蛋黄的样子, 就是直接用手过滤, 方法真的很有效...:)

玉米萝卜大骨汤

网上70个汤，　每个月煲一次就２个月啦的食镨

今天弄了这一道:　玉米萝卜大骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟