華人小食-叉燒

未燒之前

燒好後
Ingredients:
Pork Belly 切成条状
蒜米 2辨
李锦纪叉烧酱 两大汤
匙蚝油 一大汤匙
Aluminium Foil 一大张
Directions:
1。把买回来的belly洗净后切成条状。
2。先掩上蒜米，再把李锦纪叉烧酱和蚝油加入一齐掩。
3。把掩好的belly用plastic foil 包好（连碗），然后放在冰橱里过一夜。
4。第二天要烧肉时，先在烤盘上放一层的Aluminium foil，然后才把掩好的belly放到烤盘上。用Aluminium foil 把肉包起。
5。先把烤炉弄热大概5分钟（調去烤的热度，equivalent to 大概220 degree celsius）。
6。再把肉放到烤炉里烤半个钟。
7。不用立刻拿出来，可以先让肉在温炉里再多5分钟才拿出来。
8。等肉稍微冷了，就可以切片。
食譜: http://trishalavittae.multiply.com/recipes/item/117/117